Effet du film rétractable POF sur le transport des légumes

Les légumes et les fruits sont faciles à pourrir pendant le transport, alors pourquoi pouvons-nous voir des légumes et des fruits intacts dans les marchés et les centres commerciaux ? C'est-à-dire,Film rétractable POFjoue un très bon rôle dans la protection des emballages des produits.

Le brocoli a une intensité respiratoire élevée et des activités physiologiques et métaboliques vigoureuses après la récolte. Il perdra de l'eau et jaunira en peu de temps, ce qui affectera la valeur marchande des légumes. Par conséquent, les légumes doivent être prérefroidis à temps après la récolte, éliminer rapidement la chaleur du champ et réduire la température centrale et l'intensité respiratoire du brocoli, afin de ralentir l'activité métabolique des légumes et de prolonger la période de conservation au frais. À l'heure actuelle, les liens de pré-refroidissement dans les zones de production de légumes domestiques sont faibles, manquant d'installations de pré-refroidissement professionnelles ; Le transport réfrigéré est rarement utilisé pendant le transport. Les marchés fermiers, les supermarchés et autres commerces de détail vendent principalement des fruits et légumes à température ambiante sans emballage.℃). Le taux de pourriture de la circulation des légumes en Chine est de 25 % à 30 %, ce qui correspond à la situation actuelle de la circulation des légumes en Chine.

Faites une expérience simple : choisissez une taille fraîche, propre et uniforme, 15 ~ 20 cm de diamètre et 15~Brocoli de 20 cm de long (un seul poids d'environ 200), étudiez le pré-refroidissement par différence de pression et le pré-refroidissement du stockage à froid, stockez-le dans une boîte en mousse de polystyrène avec de la glace à 0℃pour un jour, emballez-le avecFilm rétractable POFà 4 heures℃et 20℃et sans film rétractable POF, et humidifiez-le à 20℃pendant deux jours. Les résultats montrent que la vitesse de prérefroidissement du brocoli prérefroidi par différence de pression est plus rapide que celle du stockage à froid. La qualité du brocoli vendu à 4℃est meilleur que celui vendu à 20℃après avoir été transporté dans une boîte en mousse de polystyrène avec stockage de glace pendant 1 jour.